スコッチウィスキーが400種類以上！Usquabae。

本日はスコットランドの国民的詩人であり、日本では「蛍の光」で有名なロバート・バーンズ氏の誕生日。今日は、そのバーンズナイトにぴったりな、スコティッシュレストランをご紹介します。配偶者たっての希望で、ウィスキーバー&レストランのUsquabaeに行ってきました！

場所は、エディンバラのウェストエンド(West end)エリア。以前ご紹介したRyan's Barの、地下にあります。

店名のUsquabaeは、ゲール語で、ウィスキーという意味だそうです。400種類以上のウィスキーを取り揃えているという、このお店にぴったりな名前ですね！ウィスキーテイスティングなどのイベントも催されているそうなので、ご興味がある方はぜひ！

店内は、シックで落ち着いた雰囲気です。タータンチェックのカーテンが、スコットランド感を漂わせています。ぽろちと配偶者は、バーカウンターが見える中央の席に座りましたが、この空間とは別に、放射状に個室がいくつかあります。

ドリンクです！配偶者はLong White CloudというTempest蒸留所のペール・エールです。こちらは以前ご紹介したOx184で出会った配偶者お気に入りの銘柄です。そしてぽろちは、Orchard PigのCharmerというサイダー。初めて飲みましたが、なかなか美味しかったです。

スターターは、スコットランドのチーズが4種、ハム、そしてパンが盛られたボードです。

£９でこの量は、すごいです。どれもとても美味しかったのですが、ボリューミーなので、二人でも食べきるのが厳しいです。この時点で既に、お腹が一杯になってしまいました。

続いてメイン。配偶者は、ハドックのフィッシュ&チップスです。

サイズは1/2なのでやや小振りですが、十分な量です。コッドとは違い、ハドックは白身魚の風味がほのかに強く、歯応えのある身です。ポテトは熱々のカリカリなのですが、味付けが全くされておらず、少々物足りないお味でした。全体的にいい意味で、気取ったフィッシュ＆チップスといった感じでしょうか。美味しかったのですが、あまり配偶者の好みではなかったようです。

ぽろちはハギス。

ハギスは2つのサイズが選べます。大きいサイズにしたのですが、チーズボードでお腹いっぱいになってしまったので、小さいサイズすればよかったと後悔です。ハギスはもちろん、美味しかったです。今回マスタード風味のウィスキソースを初めて頂きましたが、マスタードとハギスの相性もなかなかOKと感じました。

〆にドリンクをオーダーです。

ウィスキーメニューは、他のメニューとは別になっており、ウィスキー専用メニューです。メニューを開くと、所狭しとスコットランド各地のウィスキーの名前が並んでいます。迷った挙げ句、配偶者は、キャンベルタウンのスプリングバンク蒸留所で作られていた、Hazelburn 12年をチョイス！なんでもこのスコッチは、やや珍しいのだとか。

ピートは使われていないそうなので、スモーキーさはないのですが、三回蒸留されたクリア味の中に、塩辛さをストレートに感じる一杯でした。お水を数滴垂らしながら、名前の通り、ナッツの焦げたような香ばしい香りを楽しみました。

ぽろちは、エディンバラジンの、Edinburgh Gin's Raspberry Liqueurトニックです。

こちらは、ビールとウィスキーのハーフ＆ハーフのドリンクなのでしょうか？配偶者は興味津々でした。

スコットランドを感じる店内、美味しいスコッテッシュ料理、親切な店員さん、そして、たくさんのスコッチウィスキー。どれをとっても、スコットランド・エディンバラ旅行にいらした方に、おすすめなレストランだと思います。しかし、お料理がボリュームたっぷりなので、注意が必要です。ぽろちと配偶者はお腹がいっぱいになり過ぎてしまい、苦しくなってしまいました。